I
Citron&timjanrökt torskrygg med cruditéer
Pissaladier med syltad lök, pimento och liguriska oliver
Confit på Fridshillskyckling med dragonglaserade morötter
Hängmörad skånsk ryggbiff med senapspicklade persiljerötter
Vintersallad med betor, getost och kanderade nötter
Mjölkchokladbavaroise med citrus och pistage
295kr per kuvert
II
Citron&timjanrökt torskrygg med cruditéer
Sotad, soyamarinerad tonfisk med rättika och sesam
Terrin på varmrökt och kallrökt lax med inkokt purjolök och pernod
Anklevercreme med muscatrussin, sauterngelé och äpple
Hängmörad skånsk ryggbiff med senapspicklade persiljerötter
Confit på anklår med betor, hasselnötter och sherry
Portvinskokta päron med Roquefort och kavring
Utvalda ostar med tillbehör
Creme Catalan
Chokladfondant med vinkokta körsbär och pistage
495kr per kuvert
Till bufféerna ingår bröd, smör och sallad
Lägges upp på engångsfat
Priserna avser avhämtning i Gastronomibutiken
Med reservation för ändringar